2021/11/12
坂上親方による特別授業 授業風景
◆坂上親方による特別授業◆
「鮨 銀座おのでら」の総料理長 坂上親方をお招きし、特別授業を行っていただきました！
3か月コースの受講生は2回目、中上級コースの受講生は初めてとなる今回は、アナゴを学びました。
ONODERA鮨アカデミーでしか受講できない坂上親方の特別授業に、受講生たちも普段以上に気合がはいります！
難易度の高いアナゴにかなり苦戦してましたが、
親方の丁寧な指導で1人3本を捌くことができました！
最後は、親方にいただいた「鮨銀座おのでら」で使用しているたれをつけて試食しました。
前回の講義の時に比べると緊張も少しずつほぐれ、
短い時間の中でも、親方に質問をしたりと有意義な特別授業となりました。
坂上親方、お忙しい中貴重なお時間をいただきありがとうございました！
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授業・教室見学も受け付けております。
ご希望の方は問い合わせフォームもしくはお電話にてお気軽にご連絡ください！
https://onodera-sushiacademy.com/curriculum/
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無料1日体験コース予約受付中！
【日程】
11月20日（土）12：00～14：30（11：45集合）受付中 ※二子玉川教室
12月11日（土）12：00～14；30（11：45集合）受付中 ※二子玉川教室
【体験コース内容】
学校説明→講師による魚捌き実演→握り体験→講師による実演→試食
※希望者は体験コースの前後で個別面談可能です！
【場所】
二子玉川教室
（二子玉川駅より徒歩3分のところになります！）
【費用】
無料
定員数に限りがございます。ご興味がある方はお早めにご予約ください！
https://onodera-sushiacademy.com/curriculum/
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