MENU

facebookinstagram
facebookinstagram

学校ブログ

2017/12/28

授業風景(飾り巻き寿司) 授業風景

◆授業風景(飾り巻き寿司)◆


今週のGINZA ONODERA鮨アカデミーでは

「飾り巻き寿司」を行いました!



GINZA ONODERA鮨アカデミーの講師である川澄先生は

寿司職人としてのご経験だけでなく、飾り巻き寿司の名付け親で第一人者です!



飾り巻き寿司は江戸前寿司とは違った魅力があり、

「作って楽しい」「見た目も楽しい」「食べたら美味しい」ので、国内でけでなく

海外の方にも振舞うと好評なお寿司となります。



受講生の皆さんは初めて作るので、食い入るように先生のデモンストレーションを見ています。



先生はまるでマジックのように複雑な飾り巻き寿司を作り上げていきますが、

受講生の皆さんは工程を確かめながらの作業。



江戸前寿司だけでなく、国内・海外でもコミュニケーションに役立つお寿司を学ぶことが出来ました!

GINZA ONODERA鮨アカデミーでは、学校卒業後「寿司」を通じて自身の夢を実現させたい方を全力でサポートさせて頂きます!

まずはお気軽にお問合せ下さい!