2017/12/27
授業風景(握り成果発表) 授業風景
◆授業風景(握り成果発表)◆
今週のGINZA ONODERA鮨アカデミーは3ヶ月目最後の握り成果発表を行いました!
生徒さんがお客様の前でお好みスタイルでお寿司握る日です。
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寿司ネタは生徒が仕込みから行いました。
マグロ、ヒラメ昆布締め、カンパチ、スミイカ、 コハダ、サバ、アジ、サーモン、エビ、穴子、イクラ、玉子焼きなどなど
また、ヒラメのアラ汁など本格的は装いです!
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お客様がいらっしゃる前にテーブルをセット。
![](https://onodera-sushiacademy.com/wp-academy/wp-content/uploads/2017/12/a7d0fcadc2509a0dc6a776a287210c78.jpg)
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生徒さんが板前として目の前に3~4名のお客様。
緊張します。
でも素敵な笑顔で頑張りました!
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最後はお客様から「ごちそうさまでした」の声、嬉しい瞬間です
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明日は晴れて卒業式
3ヶ月間、本当に頑張りました!
お疲れさまでございました!
明日は素敵な笑顔で巣立ってもらいたいです。