2017/12/27
授業風景（握り成果発表） 授業風景
◆授業風景（握り成果発表）◆
今週のGINZA ONODERA鮨アカデミーは3ヶ月目最後の握り成果発表を行いました！
生徒さんがお客様の前でお好みスタイルでお寿司握る日です。
寿司ネタは生徒が仕込みから行いました。
マグロ、ヒラメ昆布締め、カンパチ、スミイカ、
また、ヒラメのアラ汁など本格的は装いです！
お客様がいらっしゃる前にテーブルをセット。
生徒さんが板前として目の前に3~4名のお客様。
緊張します。
でも素敵な笑顔で頑張りました！
最後はお客様から「ごちそうさまでした」の声、嬉しい瞬間です
明日は晴れて卒業式
3ヶ月間、本当に頑張りました！
お疲れさまでございました！
明日は素敵な笑顔で巣立ってもらいたいです。