2021/09/06
【3日間入門講座】授業内容の紹介（1日目） その他
◆みんなの大好きなサーモン、マグロ、真ダイ、真アジ、イカを自分で捌いて、刺身、寿司、料理に！思いっきり楽しむ3日間講座◆
＜1日目＞
①シャリについて
シャリの基本、米の選び方、研ぎ方、合わせ酢、シャリ切り、保管法
②マグロについて
マグロの選び方、すしネタ切り、握りずし、鉄火巻き、漬け握り
③サーモンについて
サーモンの塩じめ、切り付け、炙り握り、サーモンロール
マグロ・サーモンを中心に、すしの基本を学びます。
手軽に手に入る食材ばかりなので、学んだことはご自宅で実践していただけます！
まずはすしの奥深さを感じましょう！
『3か月コースでどんな授業をやるのか』『どんな講師から学ぶのか』など、
どこの寿司学校にしようか迷っている方はもちろん、
『何はスキルを身に着けたい』『寿司学校ってどんなところなのか』など、
寿司学校に少しでも興味のある方も大歓迎！
この機会にお気軽にご参加ください！
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【開催日】9/24(金)・25(土)・26(日)の3日間 ※ご参加できない日があった場合の返金はございません
【受講料】49,500円
【持ち物】エプロンか前掛け／調理帽又は三角巾／筆記用具／メモ／持ち帰り容器／保冷剤／
（ご自分の包丁が良い方は）出刃包丁、刺身包丁※無料貸出有り
【会 場】二子玉川本校 ※場所はお申し込み後、別途メール致します。
★申し込みは、問い合わせフォームもしくはお電話にて受け付けております。
お気軽にご連絡ください！
https://onodera-sushiacademy.com/curriculum/