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学校ブログ

2022/03/04

卒業生の声(元警備員) 受験生の声

今回ご紹介する卒業生は、
寿司職人になることを目標にONODERA鮨アカデミーに入学した元警備員の天野さんです。





Q.卒業後
A.単価16,000円前後の寿司屋に就職して、魚を捌いたり裏方の仕事をしました。
時にはカウンターで握らせてもらうこともあります。
プライベートでは卒業後すぐに家族に鮨を振舞いました。

Q.学校に入る前の職業
A.警備員をやっていました。

Q.入学した目的
A.すし職人になること

Q.入学して良かった点
A.物を大切にするようになった。(食材、道具、仕事仲間など)

Q.授業の中で悩んだこと
A.️握りの感覚を鍛えること(シャリの重さ、形など)

Q.これから寿司の仕事を目指す人にメッセージをお願いします
A.厳しい世界ですが業界人が少ない分チャンスも回ってきやすいと思いますので
努力すれば早く板場に立てるようになると思います。
辛くなったら学校に行けば先生方に相談もできるので頑張ってみてください。

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