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学校ブログ

2017/11/28

授業風景(賄い) 授業風景

◆賄い授業◆


今週のGINZA ONODERA鮨アカデミー月曜日の授業では


「賄い」


をみんなで分担して作りました!



今まで冷凍していた端材を生徒たちが考え、従業員用の賄い用ご飯を作ると言う事。


寿司屋に入ればまだまだやっているお店が多い賄いご飯当番。


調理、味付けなど、賄いを通じて覚えていきます!



つみれ汁、竜田揚げ、アジのハンバーグ、カマの煮付け、酢の物など



みんなで協力して作りました!







GINZA ONODERA鮨アカデミーでは、学校卒業後「寿司」を通じて夢を実現させたい方を全力でサポートさせて頂きます!

まずはお気軽にお問合せ下さい。