MENU

facebookinstagram
facebookinstagram

学校ブログ

2018/03/15

カリキュラム(コース料理) 授業風景

◆カリキュラム(コース料理)◆


今回ご紹介するGINZA ONODERA鮨アカデミーのカリキュラムは「コース料理」です!



先付け:ヒラメの昆布締め



刺身:カンパチ



天ぷら:エビ、イカ、ナス、カボチャ、しし唐



茶碗蒸し:銀杏、椎茸、かまぼこ、エビ、三つ葉



焼き物:カンパチかま焼き



酢の物:タコの酢の物



握り:アジ、サヨリ、カンパチ、イカ、マグロ



汁:アラ汁

ところどころ上手くいかなかった部分もありましたが、

学校にいる間にどんどん失敗して自分の引き出しにして頂きます。

学校卒業まで残り半月、来週からはいよいよ最後のテスト期間。

最後のラストスパートです!

GINZA ONODERA鮨アカデミーでは、学校卒業後「寿司」を通じて自身の夢を実現させたい方を全力でサポートさせて頂きます!

まずはお気軽にお問合せ下さい!