2018/04/27
3期生:初級コースまとめ 授業風景
◆3期生、初級コース終了◆
今週で3期生が1ヶ月目である初級コースを無事に終了しました!
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今回の15名の生徒も皆さん全くのお寿司に関しては全くの未経験。
生徒たちはシャリ切り、野菜切り、玉子焼き、アジ、イナダ、 イカ、巻き、握りなど島田先生&川澄先生の教えを一生懸命メモを取り、 放課後も自主練習をして頑張っています!
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一体感も出てきてとても良い雰囲気です。
生徒たちの真剣な取り組み方に私たちも答えるよう、
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GINZA ONODERA鮨アカデミーでは先ずスピードより「丁寧」に「清潔」に作ることを重視しており、
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本日は1ヶ月目である初級コースの最終日でした。
それぞれが1人前の握り寿司を成果発表として作り ました。
その丁寧に作るという姿勢がお寿司によく表れています。
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今日のお寿司は全くの未経験だった生徒が1ヶ月としてはとても上手く、
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